Три года минуло с тех пор, как Ирина Чернова из Аксаково сделала на домашней кухне первые порции сухого супа для бойцов на передовой. Это стало началом волонтёрской группы «Супы и каши для СВОих», объединившей сельчанок северо-западной зоны Оренбуржья.
Ирина Чернова – электромонтёр по обслуживанию подстанции в Аксаково. Жена, мама троих детей. В её жизни, как и в жизни многих россиян, дата 24 февраля 2022 года поменяла многое. Специальная военная операция мобилизовала горожан и сельчан на бескорыстную помощь фронту.
— Стали собирать гуманитарку. Я, как и другие женщины, вязала носки для ребят на передовой. Помню, связала очередные несколько пар, отправила. Позвонили знакомые, сказали: «Алексей передаёт привет и благодарность от всей бригады». От этих слов просто крылья выросли! – делится сельчанка.
Дальше – больше. Вдохновил пример крымчанки «мамы Маши», которая одна из первых в стране стала готовить сухие супы для отправки «за ленточку». Сухие супы и каши – важная составляющая рациона в условиях боевых действий. Чтобы получить аппетитное и питательное блюдо, бойцу достаточно залить кипятком смесь из пакетика.
Бугурусланские волонтёры подхватили инициативу. В эту работу включилась и Ирина Чернова.
— Так как живу в деревне, решила попробовать высушить мясо утки с собственного подворья. Потом стала сушить овощи. Отправляла всё это в Бугуруслан. Но ведь туда часто не будешь ездить, поэтому спустя некоторое время решила вести эту работу сама, в селе, — объяснила собеседница.
Начинала одна, потом присоединились товарки: односельчанка Зинаида Растригина, Светлана Шкарина из Пронькино. Женщинам во всём помогали дети, супруги. Ирина Михайловна называет и дату «рождения» волонтёрской команды — 20 февраля 2023 года.
— Поначалу были как слепые котята – мало что знали и умели. Потом научились. Кое-что разработали сами. Например, стали перемалывать крупы до мелкой фракции — практически в муку: это позволяет супу быстрее «запариваться». Опытным путём пришли к использованию для каш сухого молока 26-процентной жирности – с любым другим смесь скатывается в комок, — отмечает Ирина Михайловна.
Сейчас группа подросла (уже 13 человек занимаются сушкой) и стала межмуниципальной: объединила добровольцев Бугурусланского, Асекеевского и Северного районов. В арсенале – 18 сушилок, в том числе два дегидратора. Работают волонтёры продуктивно.
— В месяц готовим до десяти тысяч порций, — делится Ирина Михайловна. – За три года работы произвели 199 тысяч порций сухих продуктов: до круглой цифры совсем немного осталось. Раньше собирали готовую продукцию в коробки, сейчас, когда количество выпускаемых порций увеличилось, пакуем в мешки — по 300 пакетиков в каждом.
Ассортимент богатый – 13 наименований: борщ, гороховый суп, суп-лапша, щи с фасолью, рассольник, гречневая каша с печенью и с мясом, рисовая молочная каша «дружба», молочная лапша, чечевичный суп, уха…
— Народ помогает. Овощи для супов везут отовсюду. С осени делаем запас на зиму. Крупы приобретаются круглогодично. Привозят нам и сухое молоко — спасибо фермерам. Каждый член группы дома сушит необходимые ингредиенты, потом фасуем по пакетам, — рассказывает Ирина Михайловна. — Помогают школьники из трёх районов: отваривают и чистят овощи для сушки, наклеивают этикетки на пакеты. Особенно активны ребята из Аксаковской и Пронькинской школ.
Участие в благородном деле объединяет людей разных возрастов, не только сельчан, но и горожан. Так, семья Фроловых из Бугуруслана постоянно помогает группе волонтёров: моют, чистят и отваривают картошку и морковь (привозят по 10-12 ведер), закупают и сушат мясо. Прихожанки храмов Северного района, села Аксаково фасуют сухую продукцию. Женщинам — за 70, но они считают своим долгом поучаствовать в работе на благо тех, кто сейчас на боевом посту.
Когда-то вся работа велась в домашних условиях. Сейчас, когда дело масштабировано, аксаковские волонтёры фасуют супы в отдельном помещении. Они ведут нужную и важную работу, находя время в рабочем графике, посвящая этому выходные и те часы, которые могли бы провести дома с семьёй. Помощь нашим бойцам считают первоочередной задачей. За ленточку из Аксаково отправляются не только супы и каши, но и мёд, и намазка из сала. И воины не скупятся на благодарные отзывы.
— Нам приходят и видеообращения, и смс от ребят, — делится Ирина Михайловна.
С отправкой продукции помогает администрация Бугурусланского района. Ценный груз разлетается разными путями — через Бугуруслан, Асекеево, Абдулино, Оренбург, Казань, Альметьевск. Из отпуска, в зону боевого соприкосновения возвращаются бойцы непременно с запасом супов и каш.
Интересуюсь, есть ли у волонтёров нужда в чём-то?
— В дефиците – пакеты и мясо. Не всегда хватает финансов на их приобретение. Мяса требуется много. Месячная потребность – 80-100 килограммов, — отмечает Ирина Михайловна.
Уверена, среди бугурусланцев найдутся те, кто поможет добровольцам. Поддержка земляков, душевная щедрость и беспримерная самоотдача позволит волонтёрам достичь новых высот на благородном поприще.
Юлия Шунцева. Фото Елены Фарраховой.
