Как уже сообщалось, бугурусланская биотехнологическая фирма «Компонент-Лактис» завершила минувший год с 30-процентным ростом производства. Недавно стало известно, что предприятие вошло в число участников конкурса растущих российских брендов «Знай наших». Руководитель предприятия Олег Вашурин рассказал корреспонденту газеты о работе фирмы, о долгосрочных перспективах.
— Олег Анатольевич, как удалось прийти к такому результату?
— Наше предприятие работает на импортозамещение. Мы выпускаем закваски для молочной промышленности, которые до 2022 года поставлялись из Западной Европы. Это стимул для роста и движения вперёд. 30-процентное увеличение объёмов реализуемой продукции по сравнению с 2023 годом – очень хороший результат с точки зрения динамики развития производства.
Закваски для молочной промышленности, с помощью которых получают кисломолочные продукты (ряженку, йогурты, сметану и так далее) — первое и основное направление нашей работы. В числе потребителей – крупные молочные заводы. География поставок обширна, практически вся Россия, притом, что объёмы и мощности нашего производства не очень большие в масштабах страны.
Следующее серьёзное направление, тоже импортозамещающее, — производство микробилогических заквасок для силосования и сенажирования кормов. Выпускаемые нами закваски позволяют сделать процессы силосования и сенажирования управляемыми и получать корма высокого качества.
Здесь тоже хороший рост. Намечается сотрудничество с белорусскими партнёрами. Их представители осмотрели производство, сделали предварительный аудит, получили образцы. С помощью наших ингредиентов будет создана рецептура силосования и сенажирования, которая заработает на территории Белоруссии. Партнёры уже приступают к процедуре её государственной регистрации.
— Наслышана о вашем сотрудничестве с Российской академией наук…
— Это сотрудничество сложилось в рамках ещё одного производственного направления — выпуска пробиотиков для человека. Пробиотики — своеобразные локомотивы профилактических продуктов, которые мы официально зарегистрировали и активно выпускаем.
Продвигаем философию здорового образа жизни, стараемся донести до каждого, что благополучие кишечника — на первом месте в шкале здоровья человека. Когда кишечник не в порядке, может случиться всё, что угодно: банальная диарея, системные метаболические расстройства, сосудистые воспалительные процессы, сбои иммунитета.
Чтобы углубить работу, вступили в деловое партнёрство с Российской академией наук. Учёные проводят фундаментальные исследования. Нам важно взять эти научные знания на вооружение для выпуска качественной продукции. Ведь когда покупатель знает, что фирма-производитель сотрудничает с фундаментальной наукой, её продукт имеет определённый вес.
Подписали соглашение с Уральским отделением Академии наук. Вступили в партнёрские отношения с Институтом клеточного симбиоза (Оренбург). Готовим к государственной регистрации новый продукт, который они запатентовали. Мы по лицензионному соглашению берём их интеллектуальную собственность и запускаем в производство.
Институт имеет штат научных сотрудников, которые методично, в течение многих лет занимаются исследованиями проблем взаимодействия полезных микробов с организмом. Их задача – выяснить нюансы, детали, механизмы. Когда мы берём эти информационные наработки и используем в практической плоскости, получаем качественный продукт с доказанной эффективностью.
Это не первый опыт нашего участия в научных исследованиях. В 2024 году в рамках многостороннего партнёрского соглашения с федеральными институтами поучаствовали в программе снижения биологического возраста человека. Целью программы была коррекция образа жизни, питания, физической активности человека.
Программу реализовали на территории Оренбургской области. Мы обеспечили участников эксперимента пробиотиками и выступили, таким образом, в роли спонсора. В исследованиях поучаствовали 100 добровольцев. С помощью пробиотической составляющей удалось вывести метаболизм испытуемых на хороший уровень, улучшить микробиом кишечника. Итоги исследований признаны успешными, и наш продукт рекомендован для распространения.
Есть и другой, не менее важный результат программы. На уровне областного минздрава укрепилось понимание: важно готовить специалистов, которые занимаются именно профилактикой заболеваний — врачей-превентологов. Это перспективное направление в медицине.
По итогам программы вступили во взаимодействие с областным сообществом врачей-гастроэнтерологов: представили нашу продукцию и концепцию профилактики здоровья.
Врачи с большим интересом выслушали мою тематическую лекцию, встретили её аплодисментами! У них не было прецедента, чтобы фирма-производитель самостоятельно докладывала результаты исследований, изучения практических аспектов рисков для питания.
А ведь рискуем мы каждый день, потому что питание — из сетевых магазинов… Эти риски нужно учитывать, и учитывать грамотно. Важно употреблять в пищу ферментированные продукты – кисломолочные, квашеные. Гастроэнтерологи понимают, это единая философия здоровья человека, и мы в неё прекрасно вписались.
— Ваше предприятие — активный участник различных форумов, выставок? Каковы ближайшие планы?
— Мы регулярно участвуем в крупных мероприятиях по тематике здоровья человека. Например, во всероссийской выставке БАД-ЭКСПО в Москве. В этом году выступали с докладами. Мы – постоянные участники, вокруг нас даже сложилось сообщество заинтересованных врачей…
К сожалению, в России биотехнология слабо развита, мало специалистов. За последние годы ни одного нового производства не открылось в этой сфере. Поэтому мы сейчас расширяемся и выходим на позицию одного из ведущих производств в России. Выстраивается очередь желающих с нами сотрудничать в сфере изготовления новых рецептур и составов с живыми микроорганизмами.
— Олег Анатольевич, расскажите о четвёртом направлении производства: заквасках для домашнего приготовления молочнокислых продуктов.
— Мы хотим научить всех, кто следит за своим здоровьем, самостоятельно готовить кисломолочную продукцию. Казалось бы, зачем, если всё можно купить в магазине? Но когда вы готовите какие-то кисломолочные продукты, йогурты или мягкие сыры, то всегда знаете, что это приготовлено на качественном молоке, и это полезно. Здоровье – это ценность №1.
Мы знаем, как построены технологические процессы выращивания птицы, свиней, КРС, сколько всякой «химии» там используется… Чтобы компенсировать эти риски, нужен механизм. И этот механизм — в чистом натуральном продукте, приготовленном своими руками.
— Рост производства невозможен без благоприятного предпринимательского климата. Какими мерами государственной поддержки бизнеса вы пользуетесь?
— Практически всеми, что предлагает государство. Во-первых, это услуги Гарантийного фонда. Под гарантию фонда мы оформили несколько кредитов на покупку оборудования. Эта мера особенно важна для молодых, небольших предприятий. На начальном этапе здорово помогает, и мы этими ресурсами пользовались.
В условиях высокой ставки рефинансирования кредиты стали очень дорогими. И многие предприятия просто не в состоянии их брать: коммерческий кредит под 30 процентов – не всякому под силу. Вместе с тем, приоритеты расставлены так, что предприятия-импортозаместители подпадают под льготное кредитование. Мы в рамках федеральных программ господдержки пользовались кредитами по сниженной фиксированной ставке — например, взяли кредиты на закупку нового оборудования под 8 процентов годовых.
Подали заявку на участие в федеральном конкурсе растущих российских брендов «Знай наших», который проводят Агентство стратегических инициатив и фонд «Росконгресс» при поддержке ВЭБ.РФ. Это тоже возможность заявить о себе и получить дополнительные «плюшки». В конкурсе участвуют перспективные производства, демонстрирующие устойчивый рост и высокую степень локализации производства. Надеемся, что поддержат наш бренд «Провиталактис». И хотя наша продукция уже представлена на сетевых торговых площадках и динамика продаж растёт от месяца к месяцу, дополнительная помощь в продвижении на рынках — только в плюс.
— Развитие производства, как правило, влечёт увеличение числа рабочих мест…
— Штат растёт на 10 процентов ежегодно. Участвуем в программе подготовки кадров — целевом обучении специалистов. В Оренбургском аграрном университете готовят специалистов нужных нам специальностей, а мы финансово участвуем в этом, притом что основную нагрузку берёт на себя государство. Получивший квалификацию специалист должен будет определённое время отработать у нас. Это тоже одна из мер господдержки, направленная на решение проблемы кадрового голода.
Беседовала Юлия ШУНЦЕВА.